[ÉTABLI] **Zidi** (Ficus carica L.) : variété tunisienne très répandue, cultivée depuis l'Antiquité. Fruit moyen (30-50 g), peau violet foncé à noir, chair rouge foncé très sucrée (22 Brix). Parthenocarpique. Principale variété commerciale de Tunisie, exportée séchée. Source : INRAT.
Connue aussi sous le nom de : Zidi Siyah (Tunisie).
Portrait
[ÉTABLI] **Zidi** : la reine des figues tunisiennes, parmi les plus anciennes et les plus répandues. Origine : Tunisie du Nord — Nabeul, Cap Bon. Type variétal : Commun (bifère ?). Rusticité : non documentée — à vérifier. Vigueur : non documentée — à vérifier. **Fruit** : peau violet foncé à noir, pulpe rouge foncé, saveur sucrée (22 Brix), calibre 30-50 g. [PROBABLE] Brebas : non documentées — à vérifier. **Culture** : culture traditionnelle en Tunisie, adaptée aux terroirs méditerranéens. Exigences : sol drainant, plein sud, protection hivernale en climat froid. [EMPIRIQUE] En pratique, les amateurs la trouvent facile à cultiver. **Anecdote** : variété emblématique de la Tunisie, principale variété commerciale du pays. Ses figues séchées sont exportées dans le monde entier.
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