Labels de la figue en Espagne — état des protections

En bref. Contrairement à une croyance répandue, l’Espagne n’a actuellement aucune AOP/DOP ni IGP/PGI officielle UE pour la figue, alors qu’elle est 1ᵉʳ producteur figuier de l’Union européenne et 8ᵉ producteur mondial (FAOSTAT 2024). Trois démarches de valorisation territoriale existent mais à des niveaux divers : (1) une démarche IGP « Brevas de Albatera » est en cours d’instruction depuis 2010 environ — Albatera concentre 95 % de la production nationale de brevas avec la variété Colar ; (2) une « marca de garantía » Higos de Gredos existe en Castilla y León/Extremadura (label régional, pas IGP UE) ; (3) Almuñécar (Costa Tropical de Grenade) a une tradition documentée de figues séchées subtropicales mais sans démarche IGP enregistrée. La région d’Extremadura est la leader en surface et volume. La variété Coll de Dama (Mallorca, Catalogne) est conservée et caractérisée par Montserrat Pons i Boscana (verger expérimental de LlucMajor).

1. Position de l’Espagne dans la production mondiale

[ÉTABLI] Données FAO et IndexBox 2024 (cf. fiche Production mondiale FAO) :

Espagne : ~50 000 t/an, 8ᵉ producteur mondial de figues.
1ᵉʳ producteur de l’Union européenne (devant l’Italie pour les volumes commerciaux).
Région leader : Extremadura (provinces de Cáceres et Badajoz), suivie de l’Andalousie, de Valence et de Catalogne.
Filières dominantes : figue séchée traditionnelle (Extremadura), figue fraîche premium (Andalousie côtière, Catalogne), brevas (Alicante).

2. État des labels — clarification taxonomique

[ÉTABLI] Synthèse des labels existants et en projet :

Produit / territoire	Statut actuel	Type label	Variétés
Brevas de Albatera	Démarche IGP en cours (depuis ~2010, au stade régional Communauté Valencienne)	IGP visée	Colar (95 %), Goina, Ñoral
Higos de Gredos	Marca de Garantía (label régional Sierra de Gredos)	Marque collective, pas IGP UE	Variétés locales
Higos Secos de Almuñécar	Pas de démarche IGP officielle documentée	Appellation populaire/commerciale	Variétés méditerranéennes locales
Figues d’Extremadura	Pas de démarche au moment de la rédaction	—	Calabacita, Cuello de Dama, San Antonio
Coll de Dama (Mallorca)	Conservation patrimoniale par M. Pons i Boscana	Conservation privée, pas de label collectif	Famille de cultivars (Blanca, Negra, Rimada…)

[ÉTABLI] Aucun de ces produits n’est inscrit au moment de la rédaction (mai 2026) dans la base eAmbrosia / DOOR de la Commission européenne pour la figue. À comparer aux deux DOP italiennes (Cosenza 2011, Cilento 2006) et à l’AOC tunisienne Djebba (2012) — voir les fiches correspondantes.

3. Brevas de Albatera — la démarche IGP la plus avancée

[ÉTABLI] La brève (= la brebas, première récolte précoce, juin-juillet) d’Albatera (province d’Alicante, Communauté Valencienne) est le produit phare d’une démarche IGP active :

3.1 Position productive

95 % de la production nationale de brevas concentrée à Albatera (Valencia Fruits 2024, Agronews Comunitat Valenciana 2024).
Climat méditerranéen chaud permettant les brevas les plus précoces de toute l’Espagne.
~plusieurs centaines d’exploitations familiales intégrées via la Cooperativa Albafruits et l’association des producteurs.

3.2 Variété phare — Colar

[ÉTABLI] Trois variétés sont cultivées par ordre d’importance dans le sud-est espagnol :

Colar : variété dominante, la plus valorisée, brebas plus grosses, peau plus foncée, forme plus ronde, facilité de fissuration commerciale. Largement plantée en monoculture moderne.
Goina : variété secondaire.
Ñoral : variété secondaire.

3.3 État de la démarche IGP

[ÉTABLI] La démarche IGP Brevas de Albatera a été initiée par l’Association des Producteurs de Breva de Albatera avec la mairie d’Albatera et la Cooperativa Albafruits.

État au moment de la rédaction (mai 2026) : dossier toujours au stade régional (Conselleria d’Agricultura de la Communauté Valencienne).
Processus complet : niveau régional → ministère espagnol (MAPA) → Commission européenne → reconnaissance officielle. Le délai total est typique de plusieurs années.
Mention publique : le produit est parfois présenté comme « IGP » dans la communication commerciale, mais sans reconnaissance UE officielle au moment de la rédaction.

[PROBABLE] Une reconnaissance UE est plausible à moyen terme (2026-2030) si la démarche aboutit.

4. Higos de Gredos — marca de garantía

[ÉTABLI] Les Higos de Gredos (Sierra de Gredos, à cheval sur Castilla y León et Extremadura) bénéficient d’une marca de garantía (marque collective de garantie) régionale, distincte d’une IGP UE :

Type : label régional de qualité, garantissant l’origine géographique et certaines pratiques mais sans la portée juridique communautaire des AOP/IGP UE.
Variétés : locales (peu documentées en littérature internationale).
Niveau de protection : limité au territoire national espagnol.

5. Almuñécar et Costa Tropical — tradition sans label

[ÉTABLI] La région d’Almuñécar (Costa Tropical de Grenade, Andalousie) cultive depuis l’Antiquité une production fruitière subtropicale unique en Europe continentale (avocats, chirimoyas, mangues, kiwis et figues). La figue séchée d’Almuñécar :

Tradition documentée depuis l’époque arabe (al-Andalus, IXᵉ-XVᵉ siècles).
Climat subtropical maritime : hivers très doux (>10 °C en moyenne), favorable au séchage solaire prolongé.
Pas de démarche IGP active au moment de la rédaction.
Confusion fréquente dans la littérature amateur : « IGP Higos Secos de Almuñécar » est parfois mentionnée, mais n’existe pas officiellement.

6. Coll de Dama — conservation patrimoniale par Pons

[ÉTABLI] La famille des Coll de Dama (« cou de dame » en catalan, en référence à la silhouette allongée du fruit) est une lignée de cultivars historique des îles Baléares et de la Catalogne :

Conservateur de référence : Montserrat Pons i Boscana (Mallorca), propriétaire d’un verger expérimental dans la marina de LlucMajor (côte ouest de Mallorca), de plus de 1 000 cultivars caractérisés et diffusés mondialement.
Variantes principales : Coll de Dama Blanca, Coll de Dama Negra, Coll de Dama Rimada, Coll de Dama de Ciutat (Mallorca), Coll de Dama Blanca-Negra.
Statut : conservation privée patrimoniale, sans démarche de label collectif ; mais diffusion mondiale chez les amateurs et collectionneurs via le réseau Pons.
Reconnaissance: la collection Pons est régulièrement citée comme référence mondiale par les pépinières spécialisées (Lazy Dog Farm aux USA, French Fig Farm en France, etc.).

7. Perspectives 2026-2030

[PROBABLE] Trois axes :

Aboutissement de la démarche Brevas de Albatera IGP — reconnaissance UE attendue à moyen terme si le dossier passe les étapes nationales et européennes.
Émergence d’autres démarches régionales : Extremadura pourrait engager une IGP pour ses cultivars patrimoniaux (Calabacita, Cuello de Dama), vu son poids économique.
Valorisation des collections privées : reconnaissance institutionnelle accrue des conservateurs comme Montserrat Pons i Boscana, intégration aux réseaux nationaux et européens de conservation génétique.

Voir aussi

Sources

FAO (2024) — FAOSTAT - Food and Agriculture Data, Item 220 (Figs), Spain. URL : www.fao.org/faostat/
IndexBox (2024) — Worldwide figs market overview. URL : www.indexbox.io/blog/fig-world-market-overview-2024-2/
Valencia Fruits (2024) — Albatera concentra el 95 % de la producción nacional de la breva. URL : valenciafruits.com/albatera-concentra-el-95-de-la-produccion-nacional-de-la-breva/
Agronews Comunitat Valenciana (2024) — El 95 % de la producción nacional de Breva se concentra en Albatera. URL : www.agronewscomunitatvalenciana.com/el-95-de-la-produccion-nacional-de-breva-se-concentra-en-albatera
Albatera Actualidad — Las brevas: producto estrella de la gastronomía albaterense. URL : albateraactualidad.es/las-brevas-producto-estrella-de-la-gastronomia-albaterense/
Higos and Figs — Information sur les figues en Espagne (production, varieties). URL : higosandfigs.com/en-espana/
Pons i Boscana M. (vergers expérimentaux LlucMajor, Mallorca) — Collection de référence Coll de Dama et figues méditerranéennes. Référence : www.figdatabase.com/variety-details/1761/col-de-dama-ciutat