AOP Figue de Solliès — unique appellation française

Référence

[ÉTABLI] Dénomination : Figue de Solliès AOP/AOC Reconnaissance : AOC 2006 puis AOP UE Région : Solliès-Pont et environs, Var (France)

[ÉTABLI] Unique appellation française protégée pour la figue.

Variété protégée

[ÉTABLI] Bourjassotte Noire (= Bleue/Violette de Solliès) — variété unique sous AOC.

Aire géographique

[ÉTABLI] Communes du Var :

• Solliès-Pont (centre)
• Solliès-Ville, Solliès-Toucas
• Cuers, Pierrefeu, Belgentier (extension)

Caractéristiques

[ÉTABLI] - Fruit violet à noir brillant à maturité

• Calibre moyen-gros (50-80 g)
• Pulpe rouge foncé, juteuse, très sucrée
• Saison : fin août à mi-octobre
• Conservation très courte → privilégier vente fraîche locale

Production

[ÉTABLI] ~80% de la production figue française vient de la zone Solliès. Marché frais haut de gamme principalement.

Voir aussi

• Région Provence
• [Bleue de Solliès] (fiche variété)