AOC Figue de Djebba — Tunisie

Référence

[ÉTABLI] Dénomination : Figue de Djebba AOC Reconnaissance : 2012 — première AOC tunisienne pour produit végétal Région : Djebba, gouvernorat de Béja (Tunisie nord-ouest) Organisme certificateur : GIPA (Groupement Interprofessionnel des Produits Agricoles)

Variété phare

[ÉTABLI] Bouhouli — bifère, type Commun, représente ~85% de la production locale Djebba.

Aire géographique

[ÉTABLI] Commune de Djebba et environs, altitude 500-700 m, sols calcaires.

Spécificité terroir

[ÉTABLI] - Climat méditerranéen montagnard : fraîcheur nocturne, écarts thermiques favorables

• Sols calcaires drainants
• Tradition culturale berbère ancestrale
• Pratique de séchage sur claies et conserves locales

Reconnaissance internationale

[ÉTABLI] L’AOC Djebba a inspiré les démarches qualité dans d’autres pays maghrébins. Modèle reconnu pour la valorisation des terroirs nord-africains.

Voir aussi

• Région Djebba Tunisie
• [Bouhouli de Djebba] (fiche variété)