Andalousie — terroir historique espagnol du figuier

Importance

[ÉTABLI] L’Andalousie (sud de l’Espagne) est la principale zone figuière espagnole. Tradition millénaire de séchage, héritage maure documenté.

Variétés andalouses emblématiques

[ÉTABLI] - Coll de Dama (en trois variantes : Blanca, Negra, Grisa) — variété de référence

• Cuello de Dama
• Castellana
• Tiberio, Lampaga : synonymes ibériques de Lampa Preta portugais
• Colar d’Albatera : variété sud-est espagnol

PDO/IGP

[ÉTABLI] IGP Higos Secos de Almuñécar (Granada coast) — figues séchées certifiées.

Région productrice clé

[ÉTABLI] Granada coast (Almuñécar) — climat subtropical, irrigation traditionnelle hellénique, terroir spécifique.

Voir aussi

• [Coll de Dame Blanc / Noir / Grisa] (fiches variétés)
• Région Cosenza