Djebba (Tunisie) — terroir AOC de la figue

Importance

[ÉTABLI] Djebba (gouvernorat de Béja, nord-ouest Tunisie) — terroir reconnu pour la production de figue de qualité. Première AOC tunisienne sur produit végétal (Figue de Djebba AOC, 2012).

Variété phare

[ÉTABLI] Bouhouli (bifère, type Commun) — représente ~85% de la production locale.

Autres variétés

[ÉTABLI] - Zidi : variété noire, gros calibre (~80 g)

• Variétés locales additionnelles peu documentées en EN/FR

Spécificité terroir

[ÉTABLI] - Altitude 500-700 m → fraîcheur nocturne, écart thermique favorable

• Sols calcaires
• Climat méditerranéen montagnard

Reconnaissance

[ÉTABLI] AOC tunisienne 2012, certifiée par GIPA (Groupement Interprofessionnel des Produits Agricoles).

Voir aussi

• [Bouhouli de Djebba] (fiche variété)
• [Zidi] (fiche variété)