Figue noire traditionnelle de la côte adriatique croate, au fruit allongé et au profil aromatique remarqué dans les études sensorielles.
Šaraguja est une figue noire traditionnelle de la côte adriatique croate (Istrie, Dalmatie), au fruit allongé et au profil aromatique remarqué dans les études sensorielles.
Origine et histoire
Établi Variété de jardin et de marché local d'Istrie et de Dalmatie, récemment caractérisée sur les plans pomologique et génétique, encore peu décrite hors de son aire d'origine.
Le fruit et l'arbre
Établi Figue à peau sombre, presque noire, au fruit allongé : dans une étude comparative de huit cultivars croates, elle présente le fruit le plus long (5,26 cm), le score maximal pour la couleur interne de la pulpe et les meilleures notes d'intensité du goût, d'odeur de figue et d'arôme fruité. Incertain Le poids du fruit, le type biologique (vraisemblablement commun) et l'éventuelle production de brebas ne sont pas précisés.
Culture, rusticité et usages
Surtout appréciée fraîche, elle mûrit en été.
Niveau de preuve et identité
Controversé Niveau 2 : les analyses SSR de l'Adriatique orientale montrent que le nom « Šaraguja » recouvre quatre génotypes distincts selon les collections — appellation homonyme, sans accession génétique unique. Incertain Une parenté avec la Crnica est évoquée par certaines sources horticoles, alors que l'étude de 2025 traite les deux noms comme distincts.