Cultivar rare du groupe Bordissot Negra propre à Majorque, reconnaissable à son long col rougeâtre ; figue noire finement craquelée à pulpe rouge dense et au goût acidulé-sucré de baies noires.
Bordissot Negra de Coll Llarg est un cultivar rare du groupe Bordissot Negra propre à Majorque, reconnaissable à son long col rougeâtre : figue noire finement craquelée à pulpe rouge dense, au goût acidulé-sucré de baies noires.
Origine et histoire
Établi Cultivar commun rare des Baléares (Majorque), variante à col long du groupe Bordissot Negra, mentionné dès Estelrich dans les vergers de Campos et conservé par Montserrat Pons i Boscana à Son Mut Nou (Llucmajor) sous l'accession SMN041IB (provenant de Can Barraquer à Sineu).
Le fruit et l'arbre
Établi Fruit en forme d'urne, de bon calibre (poids moyen ~40 g), à peau d'épaisseur moyenne, noir mat à reflets brun-rougeâtre, finement craquelée à maturité ; pulpe rouge vif à rouge foncé, épaisse, dense et fondante, au goût acidulé-sucré riche évoquant les baies noires. Il se distingue de la Bordissot Negra par un col nettement plus long et rougeâtre, un écoulement de miel moindre à l'ostiole et un feuillage partagé à parts égales entre feuilles entières et trilobées. Type commun, bifère (brébas en juillet, récolte principale en septembre-octobre).
Culture, rusticité et usages
Les figues se consomment fraîches ou séchées. Incertain Rusticité non documentée.
Niveau de preuve et identité
Établi Faute d'analyse SSR à son nom, le niveau 1 repose sur la documentation monographique et la collection de référence baléare.
Connue aussi sous le nom de : Bordissot Negra de Cuello Largo (Espagne), Bordissot Negra (Espagne), Bordissot Negra Rimada (Espagne).