[ÉTABLI] **Bourjassotte Blanche** : variété française de type Commun, originaire de Solliès-Pont (Var). Fruit vert-jaunâtre uniforme, pulpe rouge, forme turbiniforme aplatie, ostiole ouvert. Récolte principale en septembre. Excellente qualité gustative fraîche. Synonymes : Bernissou blanc, Barnissotte blanche.
Connue aussi sous le nom de : Bernissou blanc (France), Barnissotte blanche (France), F. grandis (France).
Portrait
[ÉTABLI] **Bourjassotte Blanche** : la reine des figues du Var. Origine : France (Provence, Var — Solliès-Pont). Type variétal : Commun. Rusticité : non documentée — à vérifier. Vigueur : forte. Exigences : sol drainant, plein sud. Fruit : peau vert-jaunâtre uniforme, pulpe rouge, calibre 60 g, forme turbiniforme aplati, ostiole ouvert s'éclatant à maturité. Saveur : excellente fraîche (Simonet et al.). Récolte : septembre. Synonymes : Bernissou blanc, Barnissotte blanche (France). [PROBABLE] Distinguer de Bourjassotte Grise et Bourjassotte Noire (variétés distinctes du Var).
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