Figue catalano-aragonaise de la famille Col de Dame, reconnaissable à son long col en forme de gourde, à peau violet-noir et à chair rouge dense et confite, de maturité tardive.
Col de Dame Noir (catalan Coll de Dama Negra) est une figue catalano-aragonaise de la famille Col de Dame, reconnaissable à son long col en forme de gourde, à peau violet-noir et chair rouge dense et confite, de maturité tardive.
Origine et histoire
Établi Cultivar commun unifère du bassin méditerranéen occidental, documenté dès Risso, puis chez Eisen et Baud. Berceau catalano-aragonais (la ville aragonaise de Fraga lui a donné un synonyme local), avec diffusion aux Pyrénées françaises, au Languedoc-Roussillon et, largement, à l'Afrique du Nord. En Kabylie, où elle est « widely grown », elle porte des noms berbères évocateurs : Bouankirk, D'Abouch Takli et Abgait — le « cou » qui nomme tout le cluster a aussi été vu, et nommé, par les Kabyles.
Le fruit et l'arbre
Établi Type commun, unifère. Fruit de 50 à 70 g, à long col en gourde, à peau violet-noir et chair rouge dense et confite. Membre de la famille Col de Dame, distingué par la couleur de l'épiderme.
Culture, rusticité et usages
Maturité tardive ; rustique jusqu'à environ −10 °C.
Niveau de preuve et identité
Établi Faute d'analyse SSR comparative publique, le niveau 1 repose sur la monographie ; les variantes de couleur du complexe sont maintenues comme cultivars distincts.
Connue aussi sous le nom de : Col de Signora (Italie), Col de Signora Noire (France (marché)), Coll de Dama Negra (Catalogne / Espagne (langue catalane)), Coll de Senyora negra (Catalogne), Cuello de Dama (Espagne (castillan)), Cuello de Dama Negro (Espagne), Figue des Dames (France), Ficus carica DOMINA (Nomenclature botanique), Pera (Espagne / Méditerranée), Fraga (Espagne), d'Abouch Takli (Afrique du Nord (Kabilie)), Abgait (Afrique du Nord (Kabilie)), Cuello de Dama Negra (Espagne), Col de Dama Negra (Espagne).