Petite figue noir-violet à pulpe rouge fraise, comptée parmi les meilleures variétés de bouche, connue internationalement sous le nom de Violette de Bordeaux.
Negronne — connue internationalement sous le nom de Violette de Bordeaux — est un petit figuier noir à pulpe rouge fraise, comptée parmi les meilleures variétés de bouche par les collectionneurs.
Origine et histoire
Établi La plus ancienne source vérifiable est Jean-Baptiste de La Quintinie, directeur du Potager du Roi de Versailles, qui décrit la variété dans son Instruction pour les jardins fruitiers et potagers (posthume, 1690-1692). Probable « Negronne » dérive de l'occitan negre. Incertain Une origine antérieure (Provence, Bordeaux ou Espagne) est avancée par des sources commerciales mais n'est pas établie par une source primaire.
Le fruit et l'arbre
Type commun, bifère. Le fruit, petit à moyen (35-55 g), ovale à pyriforme, souvent sans col en récolte principale, a une peau fine et lisse violet foncé à noir-violet et une pulpe rouge foncé, fondante et juteuse, aux arômes marqués de fraise et de fruits rouges — l'une des mieux notées par les amateurs. Les brébas, plus grosses, mûrissent en juillet, six semaines avant la récolte principale (août à octobre). L'arbre est compact (environ 3 m).
Culture, rusticité et usages
Rustique jusqu'à environ −15 °C (zones USDA 6 à 10), il fructifie bien jusque dans les climats frais (Angleterre, Allemagne), ce qui le rend adapté à la culture en pot et aux petits jardins. Excellente figue de bouche, valorisée en frais.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 0 : le test SSR de 2010 a établi que les accessions « Violette de Bordeaux », « Vista » (no 259) et « Beer's Black » (no 277) sont génétiquement identiques, et la variété est documentée en monographie depuis La Quintinie. Incertain La Negronne elle-même n'était pas dans le panel SSR : la synonymie stricte Negronne = Violette de Bordeaux repose sur la convergence morphologique, certains pomologues anciens la jugeant « ressemblante mais distincte ». À ne pas confondre avec la Ronde de Bordeaux (unifère, ronde).
Connue aussi sous le nom de : Negronne (France / International), VdB (International (abréviation)), Figue de Bordeaux (France), Figue de Bordeaux Noire (France (Gironde)), Petite Aubique (France (Provence)), Figue Poire (France), Petite Figue Violette (France), Figue Violette (France), Angelique Black (International), Angelique Noire (International), Beer's Black (USA), Vista (USA), Nero 600m (Italie), Petite Negri (USA), Valle Calda (Italie), Mouissonne (France (rare)), Crimean Black (Крымский черный) (Ukraine / Russie), Figue de Marseille (France), Figuo Aubiquoun (France), Bordeaux (USA), Black Provence (USA / International), Little Miss Figgy (USA).