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Variétés · fico-nero · Italie

Fico Nero di Chia

Ficus carica L. cv. 'Fico Nero'

Figue noire traditionnelle de l'aire de Chia, sur la côte sud-ouest de la Sardaigne, à peau fine pourpre foncé fissurée et pulpe rose foncé charnue et sucrée.

Fico Nero di Chia est une figue noire traditionnelle de la côte sud-ouest de la Sardaigne, à peau fine pourpre foncé fissurée et pulpe rose foncé charnue et sucrée.

Origine et histoire

Établi Variété sarde traditionnelle de l'aire de Chia (Domus de Maria, province de Cagliari), reconnue produit agroalimentaire traditionnel (PAT) et inscrite au registre régional de Sardaigne sous « Figu Niedda de Chia ». La culture du figuier y est ancienne (site antique de Bithia).

Le fruit et l'arbre

Établi Figue bifère à peau très fine, pourpre foncé, marquée de fissures longitudinales à maturité, et pulpe rose foncé, charnue et sucrée. Arbre de vigueur moyenne, à feuilles pentalobées.

Culture, rusticité et usages

Figue de bouche traditionnelle de la côte sarde.

Niveau de preuve et identité

Établi Niveau 2 : documentée par le registre régional sarde et des sources locales concordantes, sans accession SSR propre publiée. Controversé « Fico Nero » est une désignation chromatique générique : l'accession DFIC no 218 « Fico Nero » provient en réalité d'Ombrie (Vallo di Nera) et se rattache au groupe Brown Turkey — ce n'est PAS la figue de Chia.

Connue aussi sous le nom de : Fico Nero di Chia (Italie), Figu Niedda de Chia (Espagne / Catalogne), Fico Nero di Sardegna (Italie).

Données détaillées

🌍 Origine et histoire

Origine géographique
Italie — Sardaigne (sud-ouest côtier, Chia / Domus de Maria, province de Cagliari) — Italie insulaire — Sardaigne méridionale côtière — Cultivar emblématique de la **côte sud-ouest de la Sardaigne**, particulièrement ancré dans la localité de **Chia** (commune de Domus de Maria, province de Cagliari), sur le promontoire de la **Tour de Chia** près du site archéologique de **Bithia** (établissement phénico-punique puis romain). La présence ancienne du cultivar dans ce terroir est attestée par la découverte d'une **statuette en terracotta de figue** sur l'acropole de Bithia, témoignant d'une continuité culturelle pluri-millénaire.
Première mention
1592 — La première mention pomologique formelle s'inscrit dans le complexe *San Piero* où *Fico Nero* est listé parmi les **29 alternate names** du cultivar canonique italien. **George Eisen** consacre à *Fico Nero* une entrée distincte p. 235, et le mentionne explicitement à la rubrique *San Pedro* p. 269 sous la désignation régionale **« Fico Nero (Sardegna) »** — l'un des synonymes méditerranéens du complexe San Pedro Black aux côtés de *Corbo (Pescia)*, *Piombinese (Pisa)*, *Rubicone (Carrara)*, *Arbicone (Genoa)*, *Minna (Sicile)*, *Fallagiana (Abruzzo)*. La caractérisation moléculaire moderne est due à **Aradhya et al.** au NCGR Davis sous l'accession **DFIC 218**, complétée par la réévaluation de **Frost** dans *PLOS One*.
Aire de diffusion
  • Italie — Sardaigne (Chia, Domus de Maria — aire de référence)
  • Italie — diffusion historique large sous l'appellation générique *Fico Nero* dans le complexe San Pedro Black (Sardegna, Pouilles, Latium, Calabre)
  • États-Unis — NCGR Davis
  • Diffusion patrimoniale par circuits horticoles spécialisés italiens (Maison de Parfum, profumeurs et confiseries baléares-sardes)
  • Reconnaissance **PAT Sardegna** (*Prodotto Agroalimentare Tradizionale*) — produit alimentaire traditionnel sardais
Statut conservation
Conservation in situ vernaculaire active à Chia et conservation ex situ formelle : - **NCGR Davis / USDA-GRIN** (Californie, USA) — accession **DFIC 218 'Fico Nero'**, type non assigné dans Aradhya 2010. **Frost** dans *PLOS One* 17(2):e0263715 identifie DFIC 218 dans un cluster SSR proche avec DFIC 155 (mislabeled California Brown Turkey), DFIC 205 (LSU Hollier), DFIC 261 (Encanto Brown Turkey). - **Laore Sardegna — Repertorio Regionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali** — fiche officielle *Figu Niedda de Chia* documentant la pomologie complète du cultivar. - **Statut PAT** (*Prodotto Agroalimentare Tradizionale*) — reconnaissance officielle Région Sardaigne. - Conservation patrimoniale active dans les producteurs locaux (confitureries, parfumeries artisanales).
Histoire de diffusion
**Fico Nero** est un terme générique italien historiquement appliqué à plusieurs cultivars régionaux distincts du complexe pomologique méditerranéen. La forme la mieux documentée est le **Fico Nero di Chia** de la **Sardaigne méridionale côtière** — cultivar ancien dont la présence à Chia (province de Cagliari) est attestée archéologiquement par une statuette en terracotta de figue découverte à l'acropole de **Bithia**, site phénico-punique-romain au pied de la Tour de Chia. La consignation pomologique formelle s'inscrit dans le complexe *San Piero* / *San Pedro Black*. **George Eisen** consacre à *Fico Nero* une entrée distincte p. 235 et le mentionne explicitement à la rubrique *San Pedro* p. 269 comme désignation régionale **« Fico Nero (Sardegna) »** — l'un des synonymes méditerranéens du complexe San Pedro Black aux côtés de *Corbo (Pescia)*, *Piombinese (Pisa et Collina)*, *Rubicone (Carrara et Sarzana)*, *Arbicone (Genoa)*, *Minna (Sicile)*, *Fallagiana (Abruzzo)*, *Aubique Noire (Provence)*, *Breba Negra (Spain)*. **Ira J. Condit** (1955, Hilgardia 23(11):323-538) liste *Fico Nero* parmi les **29 alternate names** du cultivar *San Piero* (type C, oldest_ref **1592**). La caractérisation moléculaire moderne par **Aradhya, Stover, Velasco et Koehmstedt** au NCGR Davis assigne au cultivar l'accession **DFIC 218 'Fico Nero'** (type non explicitement assigné dans l'article). **Frost** dans *PLOS One* 17(2):e0263715 procède à une réévaluation SSR de la collection NCGR et identifie un cluster proche : DFIC 155, DFIC 205 (LSU Hollier), DFIC 218 (Fico Nero), DFIC 261 (Encanto Brown Turkey). Cette proximité moléculaire avec le cluster Encanto Brown Turkey suggère une **inscription possible du Fico Nero NCGR dans le grand cluster Archipel / Brown Turkey californien**. La caractérisation pomologique détaillée moderne est due au **Repertorio Regionale Sardegna** sous le nom *Figu Niedda de Chia* (Laore Sardegna, organisme régional de soutien agricole), documentant un cultivar bifère à brebas (*fioroni*) précoces (1ʳᵉ décade juillet) et récolte principale (*forniti*) en 2ᵉ décade septembre, intégrée à une AOP PAT régionale.
Étymologie du nom
*Fico Nero* en **italien** = « figue noire » (*fico* = figue/figuier + *nero* = noir) — désignation chromatique générique applicable à de nombreux cultivars noirs. La désignation est **polysémique** dans le corpus pomologique italien : - Désignation générique pour toute figue à peau noire - Synonyme régional sarde du complexe San Pedro Black - Synonyme parmi les 29 alternate names de San Piero - Cultivar spécifique de Chia (Sardaigne) — *Fico Nero di Chia* / *Figu Niedda de Chia* La forme sarde campidanaise *Figu Niedda* (féminin sarde *figu* + *niedda* = noir/sombre) est la désignation vernaculaire originale dans la région d'origine. La désignation italienne *Fico Nero di Chia* précise géographiquement le cultivar pour le distinguer des autres figues noires italiennes.
Introducteur documenté
Cultivar **anonyme** d'origine vernaculaire sarde antique, sans introducteur nommé. Présence archéologique attestée à Bithia (Chia, Sardaigne) depuis l'époque phénico-punique. Première mention pomologique formelle dans le complexe San Piero (Condit 1955 oldest_ref 1592), avec entrée distincte par **George Eisen** (1901). Caractérisation moléculaire par **Aradhya M.K., Stover E., Velasco D., Koehmstedt A.** (2010, *Genetica* 138(6):681-694) et **Frost R.** (2022, *PLOS One* 17(2):e0263715). Documentation pomologique régionale par **Laore Sardegna** (Repertorio Regionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali).

Synonymies documentées

  • Fico Nero di Chia · Italie, italien
  • Figu Niedda de Chia · Espagne / Catalogne, catalan / valencien
  • Fico Nero di Sardegna · Italie, italien

Accessions

  • Repertorio Regionale Laore Sardegna (Figu Niedda de Chia) — conservation in situ Chia
  • Statut PAT Sardegna — Prodotto Agroalimentare Tradizionale

Génétique moléculaire

Groupe : Cluster Frost 2022 NCGR : DFIC 218 Fico Nero proche de DFIC 261 Encanto Brown Turkey (cluster Clade 1 Aradhya 2010 avec Archipel/Drap d'Or/Malcolm's SG). Inscription possible dans grand cluster Archipel / Brown Turkey californien..

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

vegetatifs

  • ipgri_01_vigueur_arbre : Moyenne
  • ipgri_02_port_arbre : Canopée ouverte étalée
  • ipgri_04_section_rameau : Branches linéaires (Laore Sardegna)

foliaires

  • ipgri_10_forme_feuille : Pentalobée (5 lobes — Laore Sardegna)
  • ipgri_12_forme_lobe_central : Pentagonal (Laore Sardegna verbatim)
  • ipgri_18_forme_base_feuille : Lobes latéraux obovés (Laore Sardegna)

brebas

  • ipgri_21_brebas_taille : Moyenne — fioroni (Laore Sardegna)
  • ipgri_22_brebas_forme : Pyriforme (Laore Sardegna)
  • ipgri_24_brebas_cou : Long

fruit saison

  • ipgri_29_fruit_taille : Petite à moyenne — forniti
  • ipgri_30_fruit_forme : Pyriforme
  • ipgri_32_fruit_cou : Absent
  • ipgri_33_fruit_cote : Fissures longitudinales caractéristiques
  • ipgri_34_fruit_peau_epaisseur : Très fine
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Pourpre foncé
  • ipgri_39_fruit_fissuration : Fissures longitudinales naturelles (caractère distinctif Laore Sardegna)
  • ipgri_40_fruit_ostile_ouverture : Moyen à grand
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Rose foncé
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Charnue
  • ipgri_44_fruit_pulpe_fermete : Jutosité rare
  • ipgri_45_fruit_cavite_interne : Akènes petits et nombreux
  • ipgri_48_fruit_gout : Sucré

phenologiques

  • ipgri_50_debourrement : Bourgeons apicaux coniques
  • ipgri_51_maturite_brebas : Fioroni 1ʳᵉ décade juillet (Laore Sardegna)
  • ipgri_52_maturite_saison : Forniti 2ᵉ décade septembre (Laore Sardegna)

Sources documentaires

  • Eisen G. (1901). *The Fig: Its History, Culture, and Curing*. USDA Division of Pomology, Bulletin No. 9. Page 235 — entrée distincte *Fico Nero* (« San Pedro, Black »). Page 269 — mention « Fico Nero (Sardegna) » parmi les synonymes méditerranéens du complexe San Pedro Black (avec Corbo Pescia, Piombinese Pisa, Rubicone Carrara, Arbicone Genoa, Minna Sicile, Fallagiana Abruzzo). Public domain — OCR Archive.org `figitshistorycul00eise`. . · fiabilité haute
  • Condit I.J. (1955). *Fig Varieties: A Monograph*. Hilgardia 23(11):323-538 (UC Davis). *Fico Nero* listé parmi les 29 alternate_names de *San Piero* (type C, oldest_ref 1592). Derivative database Frost (2024) Figshare 24420004 (CC BY 4.0). . · fiabilité haute
  • Aradhya M.K., Stover E., Velasco D., Koehmstedt A. (2010). *Genetic structure and differentiation in cultivated fig (Ficus carica L.)*. **Genetica 138(6):681-694**. NCGR Davis, 194 accessions, 15 SSR loci. *Fico Nero* = accession **DFIC 218**, type non assigné. . https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20217187/ · fiabilité haute
  • Frost R. (2022). *Re-evaluation of NCGR Davis Ficus carica and palmata SSR profiles*. **PLOS One 17(2):e0263715**. Réévaluation SSR du NCGR Davis. Cluster proche de DFIC 218 (Fico Nero) : DFIC 155 (mal étiqueté California Brown Turkey, 2 loci mismatches), DFIC 205 (LSU Hollier), DFIC 261 (Encanto Brown Turkey). Inscription possible dans le grand cluster Archipel / Brown Turkey californien. . https://doi.org/10.1371/journal.pone.0263715 · fiabilité haute
  • Laore Sardegna — Repertorio Regionale dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (2010-2024). Fiche officielle *Figu Niedda de Chia* (Laore Sardegna). Cultivar bifère sarde sud-ouest de Chia. Description pomologique complète : arbre vigueur moyenne, feuilles pentalobées, forniti pyriforme col absent peau pourpre foncé fissures longitudinales pulpe rose foncé charnue sucrée, fioroni pyriforme long col. Statut PAT Sardegna. Présence archéologique attestée Bithia. . https://www.biodiversitasardegna.it/laore/it/agrobiodiversita/repertorio-regionale/risorsa/Fico-Figu-Niedda-de-Chia/ · fiabilité haute
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