[ÉTABLI] **'Hardy Chicago'** (type Commun, rusticité -23 °C) : cultivar italo-américain très répandu, origine sicilienne supposée (région du Mont Etna). Port équilibré, production fiable, brebas présentes. Peau violet-noir à pourpre profond, pulpe rose framboise à rouge fraise. Adapte aux climats froids et humides.
Connue aussi sous le nom de : Chicago Hardy (USA), Bensonhurst Purple (USA (New York)), Mt Etna type (International), Sicilian Black (USA / Italie).
Portrait
[ÉTABLI] **'Hardy Chicago'** — le roi des figuiers rustiques. Origine italienne (Sicile — région du Mont Etna), apporté à Chicago par des immigrants italiens fin XIXᵉ / début XXᵉ siècle. Type variétal : Commun. Rusticité : -23°C, zones USDA 5, 6, 7, 8, 9. Hauteur adulte : 3–5 m (souvent contenu par les hivers froids — port en touffe). Brebas : oui, qualité moyenne — figues-fleurs présentes mais souvent perdues au gel printanier en climat froid. **Fruit** : peau violet-noir à pourpre profond, légèrement pruiné ; pulpe rose framboise à rouge fraise. Calibre : 30–50 g (saison) / 40–60 g (brébas). Saveur : sucrée, arômes complexes (figue fraise, notes épicées). Productivité : excellente — production fiable même après recul au sol par gel sévère. Sélection de référence pour les amateurs en climats froids USA / Europe.
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