Ancienne figue toscane attestée dès le XVIᵉ siècle et figurée par Gallesio ; Condit en a fait le nom canonique présumé du complexe Brown Turkey, une équation que l'ADN n'a jamais confirmée.
San Piero est une ancienne figue toscane attestée dès le XVIe siècle et figurée par Gallesio ; Condit en a fait le nom canonique présumé du complexe Brown Turkey, une équation que l'ADN n'a jamais confirmée.
Origine et histoire
Établi Variété toscane ancienne de l'aire de Carmignano, attestée dès 1592, figurée dans une toile médicéenne de 1696 et par Gallesio ; produit traditionnel régional. Ses fioroni mûrissent autour de la Saint-Pierre (fin juin), d'où son nom.
Le fruit et l'arbre
Établi Type commun, bifère. Grosse figue à peau noir pourpré et chair pâle violacée à rouge ; fioroni de juin-juillet, figues d'automne alimentant les figues sèches de Carmignano. Arbre très vigoureux, préférant les sols caillouteux-sableux.
Culture, rusticité et usages
Figue toscane traditionnelle, à brebas de la Saint-Pierre.
Niveau de preuve et identité
Établi Faute de SSR, le niveau 1 repose sur la monographie. Controversé Condit range Brown Turkey, California Brown Turkey et nombre de figues sombres parmi 29 synonymes de San Piero — rapprochement que ni Hogg ni Eisen ne faisaient et qu'aucun test SSR n'a confirmé.
Connue aussi sous le nom de : Fico San Piero (Italie).