[ÉTABLI] **Khartoumi** (Ficus carica L. cv. 'Khartoumi') : variété locale de Djebba (gouvernorat de Béja, nord-ouest Tunisie, ~700m), confirmée dans la littérature scientifique comme l'un des 6 cultivars du terroir de Djebba. Variété minoritaire de qualité (faible nombre d'arbres), citée dans le groupe des variétés de qualité pour le séchage aux côtés de Wahchi, Thgagli et Soltani. [INCERTAIN] Description pomologique complète absente de toutes les sources disponibles — forme, couleur, poids, Brix, type botanique, période de récolte non documentés. [PROBABLE] Aptitude au séchage par association avec le groupe qualité de Djebba. Fiche squelette à enrichir par enquête terrain ou accès aux données INRAT.
Connue aussi sous le nom de : Khartouma (Tunisie).
Portrait
[ÉTABLI] **Khartoumi** : variété de figuier rare et de qualité, originaire de Djebba (gouvernorat de Béja, nord-ouest de la Tunisie). Cultivée en montagne, à ~700 m d'altitude, dans un micro-terroir semi-aride où les précipitations annuelles oscillent entre 400 et 600 mm. Légèrement documentée dans la littérature scientifique (étude ResearchGate sur les systèmes de production et ressources génétiques du figuier à Djebba et Kesra, 2019). [ÉTABLI] Khartoumi fait partie du groupe des **variétés de qualité** de Djebba, qui inclut Wahchi, Thgagli et Soltani. Ces cultivars sont reconnus pour leur qualité gustative et leur adaptation au terroir montagnard tunisien. Khartoumi est citée comme variété de référence pour le séchage (figues séchées de Djebba, AOC). [INCERTAIN] **Description pomologique** : absente de toutes les sources disponibles. Forme, couleur, poids, Brix, type botanique, période de récolte — tous inconnus. Fiche squelette à compléter par enquête terrain ou accès aux données INRAT (Institut National de la Recherche Agronomique de Tunisie). [PROBABLE] **Aptitude au séchage** : confirmée par association avec le groupe qualité de Djebba. Les variétés de ce groupe sont les seules utilisées pour la production de figues séchées AOC Figue de Djebba. [INCERTAIN] **Distribution hors Djebba** : non documentée. Il est possible que Khartoumi existe sous d'autres noms dans des villages voisins (Kesra, Testour, Téboursouk) ou dans d'autres régions tunisiennes de montagne. À investiguer.
Une lecture plus détaillée — descripteurs IPGRI complets, sources, controverses — est disponible en vue détaillée.