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Variétés · petrovaca-bijela · Croatie

Petrovača bijela

Ficus carica L.

Grande figue blanche bifère de l'Adriatique nord, mûrissant ses premières figues à la Saint-Pierre, l'une des plus cultivées de Croatie.

Petrovača bijela (Bela Petrovka) est une grande figue blanche bifère de l'Adriatique nord, mûrissant ses premières figues à la Saint-Pierre, l'une des plus cultivées de Croatie.

Origine et histoire

Établi L'une des figues les plus répandues de la côte adriatique (Istrie, Dalmatie, jusqu'en Herzégovine). Son nom vient de la Saint-Pierre (29 juin, date de maturité des premières figues) et du croate « bijela » (blanche).

Le fruit et l'arbre

Établi Type San Pedro, bifère : brébas abondantes et parthénocarpiques, grosses, à peau claire et chair blanche très juteuse ; récolte principale plus petite mais très sucrée à la fin de l'été, requérant la caprification (hors aire de la guêpe, seule la récolte de figues-fleurs est assurée). Parmi les plus gros fruits des cultivars croates étudiés.

Culture, rusticité et usages

Variété adriatique majeure.

Niveau de preuve et identité

Établi Niveau 1 (SSR) : un même génotype réunit vingt-deux accessions sous les noms Petrovača bijela, Petrovača, Petrovača Kostanje et Bela Petrovka, avec un profil de référence établi par une étude croate dédiée.

Connue aussi sous le nom de : Bela Petrovka (Slovénie / Serbie), Petrovača (Croatie / Balkans), Petrovača Kostanje (Croatie), Petrovača bela (Serbie), Bijela Petrovača (Monténégro), Petrovka (Croatie), Dvojelika / Dvoljetka (Croatie), Blatkinja (Croatie), Bomboni (Croatie (Istrie)), Škofjotka (Slovénie (Istrie)), FigŠinjiz (Monténégro), Mletkinja (Croatie).

Données détaillées

🌍 Origine et histoire

Origine géographique
Croatie — Istrie et Dalmatie (Adriatique), également cultivée en Herzégovine et au Monténégro
Première mention
2005 — Variété locale ancienne de l'Adriatique nord ; premiers essais documentés en Herzégovine ; profil génétique établi par la suite.
Aire de diffusion
  • Croatie (Istrie, Dalmatie)
  • Bosnie-Herzégovine
  • Monténégro
  • France et collections spécialisées
Statut conservation
Variété indigène la plus répandue sur le marché de la figue fraîche en Istrie et Dalmatie ; présente dans les collections croates (IAC Split, IAT Poreč)
Étymologie du nom
« Petrovača » dérive de la Saint-Pierre (29 juin), époque où mûrissent ses premières figues ; « bijela » signifie « blanche » en croate, en référence à la couleur claire du fruit.

Synonymies documentées

  • Bela Petrovka · Slovénie / Serbie
    Nom du même génotype SSR ; « bela/bijela » = blanche.
  • Petrovača · Croatie / Balkans
    Forme courte ; nom dérivé de la Saint-Pierre (29 juin), époque de maturité des premières figues.
  • Petrovača Kostanje · Croatie
    Variante régionale partageant le génotype SSR.
  • Petrovača bela · Serbie
    Variante orthographique serbe (« bela » = blanche).
  • Bijela Petrovača · Monténégro
    Nom officiel monténégrin du même génotype SSR.
  • Petrovka · Croatie
    Forme historique.
  • Dvojelika / Dvoljetka · Croatie
    « À deux récoltes » — cohérent avec le type San Pedro bifère.
  • Blatkinja · Croatie
    Nom dialectal historique ; variantes : Bletkinja, Bnetakinja, Balunjača, Trkva, Prkva, Petrovka bijela.
  • Bomboni · Croatie (Istrie)
    Nom dialectal istrien ; variantes : Cukerini, Zuccherini.
  • Škofjotka · Slovénie (Istrie)
    Nom dialectal de l'Istrie slovène ; variantes : Škofioti, Škofjatorica, Ognifolio, Verdoni.
  • FigŠinjiz · Monténégro
    Nom local.
  • Mletkinja · Croatie
    FAUX-AMI : suggérée par Šulek mais le génotype « Mletkinja » (IAC HR) correspond à Bilica (SSR distinct). NE PAS confondre ni créditer comme synonyme.

Génétique moléculaire

Profil SSR documenté : Génotype SSR établi : Skendrović Babojelić et al. 2024 (JCEA, profils génétiques authentiques des grandes variétés croates) ; Radunić et al. 2025 (Eastern Adriatic) — un génotype unique partagé par 22 accessions « Petrovača bijela / Petrovača / Petrovača Kostanje / Bela Petrovka ». + Hladnik, Jakše, Khadari, Santoni, Bandelj 2018 (Acta agric. Sloven. 111(1):143-159 — allèles de référence istriens, validation interlab Slovénie+INRAE)..

Groupe : Cluster polyclonal : 22 accessions sous les noms Petrovača bijela, Petrovača, Petrovača Kostanje, Bela Petrovka (+ 5 inconnues) partagent un profil SSR identique (Radunić et al. 2025, côte adriatique orientale). À distinguer de Petrovača crna (génotypes distincts) et de Bilica (confusion via Mletkinja, Šulek 1879). TRIANGULATION SSR — 3 études indépendantes confirment Bela Petrovka : Radunić et al. 2025 + Skendrović Babojelić et al. 2024 + Hladnik, Jakše, Khadari, Santoni, Bandelj 2018 (Acta agric. Sloven. 111:143-159 ; interlab Slovénie+INRAE, allèles de référence istriens, jeu minimal LMFC30/MFC1/MFC9). [Limite de résolution] Hladnik 2018 ne sépare PAS Bela de Črna Petrovka avec ses 5 loci, mais les maintient distinctes morphologiquement (peau verte vs brun-vert) — limite de marqueurs, non synonymie..

Descripteurs IPGRI

Bioversity International — descriptor list for Ficus carica

brebas

  • ipgri_21_brebas_taille : Grosses (Planta.hr)
  • ipgri_25_brebas_couleur_peau : Claire (Planta.hr)
  • ipgri_26_brebas_couleur_pulpe : Blanche (Planta.hr)
  • ipgri_27_brebas_qualite_gout : Très juteuse (Planta.hr)

fruit saison

  • ipgri_29_fruit_taille : Grand, environ 72 g ; épaisseur 4,94 cm et largeur 5,17 cm, les plus élevées des 8 cultivars étudiés
  • ipgri_30_fruit_forme : Sphérique à subsphérique, d'après les dimensions
  • ipgri_36_fruit_couleur_peau_mure : Claire, peau blanche à verte
  • ipgri_42_fruit_pulpe_couleur : Claire à blanche (Planta.hr)
  • ipgri_43_fruit_pulpe_texture : Très juteuse, jutosité la plus élevée des 8 cultivars (4,10/5)
  • ipgri_47_fruit_poids_g : Environ 72 g (71,9 g)
  • ipgri_48_fruit_gout : Sucrée et juteuse, seconde récolte très sucrée (Planta.hr)

phenologiques

  • ipgri_50_debourrement : Plutôt tardif
  • ipgri_51_maturite_brebas : Fin juin, vers la Saint-Pierre
  • ipgri_52_maturite_saison : Août à début septembre (Planta.hr)
  • ipgri_53_maturite_echelonnee : Bifère — brebas abondantes fin juin puis récolte principale en fin d'été

Sources documentaires

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