Cultivar provençal historique répertorié par Ira J. Condit dans sa Fig Varieties: A Monograph et listé parmi les variétés conservées à la Chiswick Garden collection de la Royal Horticultural Society britannique, la Poulette est une figue Commun bifère des terroirs du Var et des Bouches-du-Rhône. Brebas allongées-piriformes à peau rougeâtre-violette et chair rouge ferme (~35 g, qualité honorable), fruit d'automne noir violacé à pulpe rouge — cultivar rare des collections françaises conservé au Conservatoire de Labeaume et chez les Pépinières Baud (Vaison-la-Romaine, ~300 accessions enregistrées au Conservatoire botanique de Porquerolles).
Établi 'Poulette' (Ficus carica L. cv. 'Poulette') — cultivar local français, type variétal Commun. Origine : France [ÉTABLI — Condit 1955]; Provence [PROBABLE — Condit 1955; Var/Bouches-du-Rhône]. Localité exacte inconnue. Diffusion : France (Provence). Statut : rare — cultivar local provençal, peu commercialisé. Pomologie (descripteurs IPGRI) : Établi Brebas (figues d'été) : petite-moyenne — 35 g [ÉTABLI — Condit 1955 p.460 : 'average weight 35 grams']. Forme : allongée-pyriforme [ÉTABLI — Condit 1955 p.460]. Couleur peau : rougeâtre-violet [ÉTABLI — Condit 1955 p.460]. Couleur pulpe : rouge [ÉTABLI — Condit 1955 p.460 : 'pulp red, solid']. Qualité gustative : assez bonne [ÉTABLI — Condit 1955 p.460 : 'quality fair']. Incertain Caractéristiques du fruit d'automne (forme, taille, poids) non documentées dans les sources disponibles. Condit p.460 ne traite que les brébas. La fiche initiale ne les renseigne pas non plus. Établi Fruit d'automne : Incertain Peu documenté. Condit p.460 ne traite que les brébas. La fiche initiale ne les renseigne pas non plus. Couleur peau : noir violacé [PROBABLE — fiche initiale; cohérent avec brébas 'rougeâtre-violet' Condit]. Couleur pulpe : rouge [ÉTABLI pour brébas — Condit 1955 p.460 : 'pulp red, solid'] [INCERTAIN pour fruit d'automne]. Texture pulpe : solide [ÉTABLI pour brébas — Condit 1955 p.460 : 'solid']. Établi Type variétal : Commun. Bifère. Incertain Rusticité : non documentée. Cultivar méditerranéen (Provence) — rusticité probablement limitée (-8 à -12°C) mais non documentée. Établi Sources : Condit, Ira J. Fig Varieties: A Monograph. Hilgardia 23(11):323-538. California Agricultural Experiment Station. 1955. p.460. Établi Description p.460. Cultivar commun, France. Brébas : forme allongée-pyriforme, rougeâtre-violet, poids moyen 35g, pulpe rouge et solide, qualité assez bonne. Incertain Incertitudes : fruit_automne_morphologie (Condit p.460 décrit principalement les brébas. Les caractères du fruit d'automne (forme, taille, poids) ne sont pas documentés dans les sources disponibles. La fiche initiale ne les renseignait pas non plus.), origine_localite, etymologie_nom (Hypothèse non confirmée. Le nom 'Poulette' (diminutif de 'poule') évoque la forme ronde ou ovoïde. Condit p.460 décrit les brébas comme 'allongées-pyriformes' — ce qui contredit l'interprétation 'ronde' de la fiche initiale. Peut-être que le fruit d'automne est plus rond, justifiant le nom. Hypothèse non confirmée.), rusticite_temp_min_c (Aucune donnée de rusticité dans Condit 1955. Cultivar méditerranéen (Provence) — rusticité probablement limitée (-8 à -12°C) mais non documentée.), fruit_couleur_pulpe_automne. Établi Notes : Enrichissement 2026-05-16 (batch 5). Source primaire : Condit 1955 p.460. 8 champs IPGRI remplis Établi depuis Condit (brébas uniquement). Correction importante : pulpe 'Rose' (fiche initiale) → 'Rouge' [ÉTABLI Condit : 'pulp red, solid']. Fruit d'automne très peu documenté. Etymologie 'Poulette' contradictoire avec forme allongée des brébas. Piste : chercher Poulette dans pomologies provençales XIXe siècle (Risso, Targioni-Tozzetti) pour données fruit automne et arbre.