Calimyrna est le nom californien de la Sarılop, grande figue turque de type Smyrne à peau jaune doré et chair ambrée, devenue la figue séchée commerciale de référence mondiale.
Calimyrna est le nom californien de la Sarılop, grande figue turque de type Smyrne à peau jaune doré et chair ambrée, devenue la figue séchée commerciale de référence mondiale.
Origine et histoire
Établi Nom commercial californien de la Sarılop, cultivar turc traditionnel de la vallée du Büyük Menderes (région d'Aydın et d'İzmir). Condit enregistre déjà « Calimyrna » comme nom alternatif de « Sari Lop ».
Le fruit et l'arbre
Établi Type Smyrne strict : ses fleurs femelles ne nouent qu'après caprification par la guêpe Blastophaga psenes, faute de quoi les fruits avortent ; la pollinisation développe de nombreuses graines fertiles qui donnent le croquant et la richesse aromatique. Fruit grand, oblate-sphérique aplati, à ostiole ouvert, à peau jaune doré à jaune citron clair et chair ambrée teintée de rouge fraise, riche et sucrée (calibre 65-70 g, 20-30 % de solides solubles selon les clones) ; le fruit fissure par temps défavorable.
Culture, rusticité et usages
Séchée, elle prend une couleur tan dorée et constitue la figue séchée commerciale de référence mondiale.
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 0 : accession DFIC no 57 « Calimyrna » et accession turque Sarılop d'Aydın partagent l'identité ; documentation monographique.
Connue aussi sous le nom de : Sarılop (Turquie), Sari Lop (Turquie / USA), Lop Injir (Turquie), Aydın İnciri (Turquie), Smyrna Fig (USA / international), Bağcılar (Turquie (Aydın)), Sarılop Kim (Turquie (Égée — İzmir)), Ak Sarılop (Turquie (Égée — İzmir)).