Le Yeşilgüz est une figue de table égéenne turque de type Smyrne, à peau restant vert clair mouchetée de blanc et à chair rouge sucrée, récoltée tardivement jusqu'à la mi-octobre.
Yeşilgüz est une figue de table égéenne turque de type Smyrne, à peau restant vert clair mouchetée de blanc et chair rouge sucrée, récoltée tardivement jusqu'à la mi-octobre.
Origine et histoire
Établi Variété de la région égéenne de Turquie (Aydın, İzmir) ; son nom fait écho à son voisin le Morgüz.
Le fruit et l'arbre
Établi Type Smyrne (İzmir) : arbre femelle qui ne noue qu'après caprification par Blastophaga psenes. Trait distinctif : peau restant vert clair, mouchetée de blanc, même à pleine maturité ; fruit de calibre moyen (~47-56 g), facile à peler, à chair rouge sucrée.
Culture, rusticité et usages
Figue de table tardive (récolte jusqu'à la mi-octobre).
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 1 (SSR) : accession d'Erbeyli (Aydın) code 1008, caractérisée par SSR et par séquençage de génome entier ; absente des monographies canoniques.
Connue aussi sous le nom de : Yeşil Güz (Turquie).