La Verdale (Verdale Blanche) est une petite figue verte de l'Hérault, à peau restant verte à maturité et chair rouge fraise — unifère, vouée au séchage sur l'arbre.
La Verdale est une figue verte languedocienne rare, de l'Hérault — petite figue dont la peau reste verte à maturité, à chair fraise, réputée pour son séchage sur l'arbre.
Origine et histoire
Établi Cultivar languedocien (Hérault), documenté par Condit 1955 et reconnu par la Société Pomologique de France. Le nom dérive de « verte / verdâtre ». Le synonyme « Verdale de Marsillargues » pointe une diffusion locale dans l'Hérault. Conservée en collection : accession Davis et Conservatoire de Labeaume (nos 115-116).
Le fruit et l'arbre
Établi Petite figue (15-20 g), à peau restant entièrement verte à maturité (caractère identifiant), chair fraise, réputée d'excellente qualité. Aptitude signature : séchage sur l'arbre, l'épiderme devenant liège-sec à maturité avancée. Maturité très tardive (automne) ; cultivar décrit comme unifère par Condit.
Culture, rusticité et usages
Établi Figue de table et de séchage du Midi. Incertain Rusticité précise non documentée (extrapolation USDA 8-10 par cohérence méridionale).
Niveau de preuve et identité
Établi Niveau 1 via monographie canonique. Controversé « Verdale » est un nom méridional polysémique, à distinguer du Verdal espagnol, du Verdone italien et de la Verdale de Valence. « Verte » et « Reine », parfois donnés comme synonymes, sont des noms génériques non confirmés par SSR — à ne pas fusionner. Aucun profil SSR (index = present) ; DFIC 303 est une accession de collection, non génotypée. Établi Condit décrit « Verdale Blanche » comme une petite figue, cohérente avec les 15-20 g rapportés par les sources contemporaines ; la mention « 35-41 g » qui circulait n'est pas attestée dans la base Condit et a été écartée.
Connue aussi sous le nom de : Verdale de l'Herault (France), Verdale Blanche (France), Verdale de Marsillargues (France).