Membre à peau claire de la famille Col de Dame, cette figue catalano-baléare à épiderme jaune doré et chair rouge foncé se distingue par une maturité exceptionnellement tardive, de fin septembre à novembre.
Col de Dame Blanc (catalan Coll de Dama Blanca) est le membre à peau claire de la famille Col de Dame, à épiderme jaune doré et chair rouge foncé, distingué par une maturité exceptionnellement tardive (fin septembre à novembre).
Origine et histoire
Établi Variante à peau claire de la famille Col de Dame, cultivée en Catalogne (Segrià, Empordà), dans la Communauté valencienne et aux Baléares (accession de référence dans la collection de Montserrat Pons i Boscana, Majorque). Probable Son origine précise, insulaire ou continentale, n'est pas tranchée.
Le fruit et l'arbre
Établi Type commun. Fruit gros (~60 g), oblong, à peau épaisse jaune-vert à jaune doré et pulpe rouge foncé, très sucrée et aromatique.
Culture, rusticité et usages
Établi Trait le plus remarquable : une maturité très tardive (fin septembre à novembre), permise par la peau épaisse résistante à l'humidité automnale. Eisen en signalait l'usage traditionnel pour le séchage à Fraga et les confitures à Barcelone.
Niveau de preuve et identité
Établi Faute d'analyse SSR propre, le niveau 1 repose sur la monographie. Membre du complexe Col de Dame.
Connue aussi sous le nom de : Coll de Dama Blanca (Espagne (Catalogne, Majorque)), Col de Dame Blanch (Espagne / France), Coll de Dame Blanc (Espagne (Catalogne, Baléares, Levante)), Cuello Dama Blanco (Espagne), Coll de Senyora Blanca (Catalogne / Baléares), Cuello Dama Blanca (Espagne), Lady's Neck (USA / Royaume-Uni), Cou de la Dame Blanche (France).