Espagne

Ficus carica L. cv. 'Albacor'

Variété emblématique de Majorque, à grosses brébas précoces et figues d'été noires côtelées, à pulpe rose miellé très sucrée (environ 27 °Brix).

Figue noire patrimoniale de Majorque (région de Campos), bifère, à peau noir brillant teinté de rouge, conservée dans la collection baléare de Montserrat Pons i Boscana.

Bakio (Latza) : variété basque (Bakio, Biscaye) précoce, à petits fruits à peau jaune clair et pulpe ambre-orangé, saveur douce et sucrée. Recommandée pour climats frais et secs (récolte avant les gel…

Ficus carica L. cv. 'Blanca Bétera'

La Blanca Bétera est une figue blanche valencienne/d'Extremadure, de type commun bifère (accession BG003, génotypée par Balas et al. 2014). Production de brebas faible, de figues moyenne ; les deux ré…

Ficus carica L. cv. 'Blanca de Maella'

Blanca de Maella (syn. Branca de Maella, Mallea en pays valencien) : variété aragonaise unifère et rustique, originaire de Maella (près de Batea). Variété historique — les figues sèches de Maella, jad…

Ficus carica L.

Bordissot Blanca : figue blanche valencienne/catalane, base claire de la famille Bordissot (dont le nom vient du toponyme Burjassot, près de Valence). Variété unifère tardive (mi-août), autofertile. G…

Ficus carica L. cv. 'Bordissot Blanca Rimada'

Figue panachée de Majorque, forme rayée de la Bordissot Blanca — peau striée jaune et vert, pulpe rouge vif, douce et sirupeuse.

Ficus carica L.

Bordissot Negra : figue noire valencienne/catalane, pendant sombre de la Bordissot Blanca, de la famille des Bordissot (toponyme Burjassot, près de Valence, où sa culture est attestée avant 1390). Gro…

Ficus carica L. cv. 'Bordissot Negra de Coll Llarg'

Cultivar rare du groupe Bordissot Negra propre à Majorque, reconnaissable à son long col rougeâtre ; figue noire finement craquelée à pulpe rouge dense et au goût acidulé-sucré de baies noires.

Ficus carica L. cv. 'Bordissot Negra Rimada'

Figue panachée noire de Majorque, forme rayée de la Bordissot Negra — peau vert-jaune rayée virant au pourpre à maturité.

Bordissot Rossa (catalan rossa/rotja = blonde/rousse) : forme rousse-blonde du groupe baléare des Bordissot, originaire de La Marina de Llucmajor (Majorque) et conservée dans la collection insulaire. …

Bordissot Verda (catalan = « verte ») : forme verte du groupe baléare des Bordissot, conservée dans la collection majorquine de Montserrat Pons i Boscana. Repérée dans le verger historique « Son Peixe…

Ficus carica L. cv. 'Bourjassotte Grise'

Grande figue grise d'origine espagnole, tête du complexe Bourjassotte (accession DFIC no 190) — peau brun-rouge pâle « grizzly », chair rouge profond, dense et sirupeuse. À ne pas confondre avec ses h…

Ficus carica L. cv. 'Calabacita'

Calabacita (Espagne) : cultivar bifère de type Commun, rusticité -10°C, production intensive en Extremadura. Fruit pyriforme, peau verte jaunâtre fine, pulpe presque blanche à ambre clair, fondante. T…

Ficus carica L. cv. 'Carabaseta'

Cultivar baléaro-valencien de type commun, emblématique pour le séchage, dont les figues ovoïdes se déshydratent directement sur l'arbre avant la récolte.

Ficus carica L. cv. 'Col de Dame Blanc'

Membre à peau claire de la famille Col de Dame, cette figue catalano-baléare à épiderme jaune doré et chair rouge foncé se distingue par une maturité exceptionnellement tardive, de fin septembre à nov…

Ficus carica L. cv. 'Col de Dame Noir' (= 'Coll de Dama Negra' = 'Cuello de Dama Negra' = 'Ficus carica DOMINA' Risso 1826)

Figue catalano-aragonaise de la famille Col de Dame, reconnaissable à son long col en forme de gourde, à peau violet-noir et à chair rouge dense et confite, de maturité tardive.

Colar d'Albatera (syn. Albacor, Colar, Negra) : grande figue-fleur commerciale du Sud-Est espagnol, emblème d'Albatera (Alicante), première zone de brevas d'Espagne. Brebas exceptionnelles dès début j…

Ficus carica L.

Coll de Dama Bordissotenca : cultivar baléare unifère de la collection Pons (Llucmajor), dont le nom signale une double parenté morphologique (Coll de Dama + Bordissot). Gros fruit urcéolé (~43 g) à p…

Coll de Dama de Ciutat : variété majorquine du grand complexe Coll de Dama (« cou de dame »), rattachée à Ciutat (Palma de Majorque). Figuier unifère ; fruit piriforme à long col, à peau épaisse pourp…

Ficus carica L. cv. 'Coll de Dama Gegantina'

Coll de Dama Gegantina (« géante ») : variante de très gros calibre du complexe majorquin Coll de Dama, proche de la Coll de Dama Blanca dont elle se distingue par la taille. Figuier unifère ; gros fr…

Ficus carica L.

Coll de Dama Roja : membre majorquin du complexe Coll de Dama, distingué par ses tons rouges — peau de fond rouge blanchâtre terreux à surcouleur brun-rougeâtre, et pulpe rouge particulièrement intens…

Crosne : figuier d'origine espagnole dont la souche diffusée fut repérée à Crosne (France). Arbre vigoureux, figues de calibre moyen à peau verte et pulpe rouge, saveur prononcée de fraise ; variété t…

Ficus carica L. cv. 'Cuello Blanco'

Cuello de Dama Blanco : grande figue blanche commerciale d'Estrémadure et de Castille (vallées du Tiétar, de la Jerte, La Vera ; Sierra de Gredos). Malgré son nom (« cou de dame »), le fruit est rond,…

De Rey (« Higo de Rey ») : figue commune bifère d'origine portugaise, cultivée en Algarve et en Estrémadure. Arbre de vigueur moyenne, à port semi-érigé, peu productif. Brebas grosses (peau vert-jaunâ…

Gota de Mel (« goutte de miel ») est un nom POLYSÉMIQUE qui recouvre plusieurs variétés distinctes, sans identité unique. Le nom évoque le sirop sucré qui perle à l'œil des figues mûres. Selon les sou…

Ficus carica L. cv. 'Noire d'Espagne' (= 'Spanish Black' = 'Negra de España' = 'Figue Noire d'Espagne' historique)

Figue noire d'origine espagnole au nom générique documenté dès le XIXe siècle (Hogg, Eisen) ; cultivar commun bifère à peau pourpre foncé et pulpe rose-rouge.

Paratjal Rimada : variété majorquine unifère de la collection Pons, sous-variété « rayée » (rimada) du 'Paratjal'. Fruit sphérique assez gros (~44 g) à peau rugueuse variegée — vert à fond jaune avec …

Ficus carica L. cv. 'Picholetera'

Picholetera (« Higo de Pezón Largo ») : figue commune unifère d'Estrémadure, à forme allongée cucurbitacée et long col caractéristique, peau élastique vert clair striée de jaune et pulpe rose à rouge.…

Ficus carica L. (caprifiguier) cv. 'San Antonio'

San Antonio est un caprifiguier espagnol (figuier mâle, aux figues non comestibles) employé comme source de pollen pour la caprification des variétés de type Smyrne.

Ficus carica L. cv. 'Turca'

Turca : figue commune unifère, peu connue, conservée dans la collection majorquine de Montserrat Pons i Boscana (Llucmajor). Fruit ovale de calibre moyen (~28 g), peau bleu-noir à pourpre-noir, pulpe …

Verdal : nom quasi générique d'une figue verte espagnole, très répandu en Catalogne, au Levant et aux Baléares, qui recouvre en réalité plusieurs clones apparentés (Verdal de Oriola, Verdal Siciliana,…

Ficus carica L. cv. 'Verdejo'

Verdejo : figue commune bifère d'Estrémadure (Trujillo, Cáceres, Don Benito) et de Málaga, à peau vert-jaunâtre. Brebas allongées piriformes (~42 g, brix 22, pulpe brun foncé) ; figues d'automne plus …