Italie

Ficus carica L. cv. 'Adriatic'

Figue commune à peau verte restant claire à maturité et à pulpe rouge fraise intense, devenue la principale figue de séchage industrielle de Californie et la base historique des Fig Newtons.

Ficus carica L. cv. 'Atreano'

Figue verte italienne de Durazzano (Campanie), introduite aux États-Unis dans les années 1990 et prisée au Nord-Est américain pour sa précocité et sa double récolte à chair rosée.

Ficus carica L. cv. 'Battaglia Green'

Figuier de type adriatique d'origine italienne perdue, diffusé aux États-Unis depuis Virginia Beach : peau vert vif, chair rouge foncé et saveur de confiture de fraise.

Grande figue noire bifère de tradition languedocienne, parmi les plus cultivées en Australie, à gros fruits coniques pourpre-noir et chair rouge richement sucrée.

Ficus carica L. cv. 'Black Ischia' (= 'Ischia Black' Condit 1955 = 'Blue Ischia' = 'Early Forcing' UK historique)

Figue noire ancienne de l'île d'Ischia (baie de Naples), de type Violette de Bordeaux : petit arbre compact et très productif, à fruits ronds bleu-noir et chair rouge fraise très parfumée.

Ficus carica L. cv. 'Brogiotto Bianco'

Figue blanche toscane parmi les plus anciennes d'Italie, le Brogiotto Bianco donne un gros fruit en toupie à peau vert-jaune et pulpe claire aromatique.

Ficus carica L. cv. 'Brogiotto Nero'

Figue noire toscane ancienne, le Brogiotto Nero donne un gros fruit aplati en toupie, à peau violet-noir et pulpe rouge-pourpre très douce, mûr de mi-septembre à octobre.

Petite figue brune de l'île d'Ischia, dans la baie de Naples, cultivée et décrite en Europe depuis le XVIIIᵉ siècle. Peau brun clair à châtain, œil très large, chair pourpre sucrée et très parfumée : …

Ficus carica L. cv. 'Carlina'

Cultivar baléare ancien de Majorque (Algaida), le Carlina est une petite figue sphérique vert clair à pulpe rouge clair, précoce et traditionnellement destinée au séchage et à l'alimentation animale.

Figue toscane à la pulpe d'un rouge intense, recensée par les grandes monographies du figuier (Condit 1955 ; Eisen 1901, sous le nom « La Castagnola »). Variété de type commun à peau brun-violet et œi…

Figue italienne de type commun, recensée par Ira Condit dès 1925 dans la monographie de référence du figuier. Fruit piriforme de calibre inférieur à la moyenne, à peau vert-jaune et pulpe ambrée. Vari…

Figue italienne tardive à figues oblongues, peau fine vert-jaune à pourpre souvent marbrée et chair rouge profond, à la saveur complexe de baies et de cerise relevée d'une pointe acidulée.

Ficus carica L. cv. 'Colummaro Nero'

Figue noire ancienne des Pouilles, bifère, vigoureuse et très productive, à peau bleu-noir profond, donnée pour rustique mais encore mal caractérisée sur le plan pomologique.

Ficus carica L. cv. 'Di Cicco'

Figue italienne du Centre-Sud, largement diffusée par la diaspora italienne de Californie, bifère et fiable, à peau violet foncé et pulpe ambrée fondante de saveur sucrée.

Domenico Tauro (dialecte « Menghtaur ») : figue pugliese de Terlizzi (Bari), de type San Pedro, cultivée surtout pour ses fioroni (brebas) — gros (~90 g), en toupie, peau violacée à reflets verts, cha…

Figue blanche italienne antique et reine du séchage, le Dottato est le cultivar des AOP Fichi di Cosenza et Fico Bianco del Cilento, à la pulpe ambrée miellée.

Écotype calabrais de la Dottato cultivé dans la province de Cosenza : c'est la figue séchée AOP « Fichi di Cosenza » (DOP 2011). Figue parthénocarpique en goutte allongée, peau jaune paille, chair mie…

Écotype local de la cultivar Dottato sélectionné au fil des siècles dans le Cilento, c'est la figue séchée de la province de Salerne, en Campanie, sous appellation d'origine protégée depuis 2006. Peau…

Ficus carica L. cv. 'Dall'Osso' (Ficus carica nucleata Eisen 1901)

Ancienne figue piémontaise décrite par Gallesio, à peau bicolore et pulpe rouge, nommée d'après le repli dur de l'épiderme près de l'ostiole (« dall'Osso », l'os).

Ficus carica L. cv. 'Fico Natalino'

Figue de Noël du Salento et de Calabre, à maturité exceptionnellement tardive (novembre-décembre), les fruits persistant souvent sur les rameaux nus après la chute des feuilles.

Ficus carica L. cv. 'Fico Nero'

Figue noire traditionnelle de l'aire de Chia, sur la côte sud-ouest de la Sardaigne (« Figu Niedda de Chia »), à peau fine pourpre foncé fissurée et pulpe rose foncé charnue et sucrée.

Variété de figuier d'origine italienne connue surtout par la génétique, génotypée sous l'accession DFIC #216, et dont la pomologie reste à ce jour très peu documentée.

Variété locale mineure du figuier des Pouilles, cultivée surtout dans la province de Bari pour ses brebas (fioroni) à peau claire.

Figue noire traditionnelle de la Ligurie (région de Gênes), bifère et vigoureuse, à peau pourpre-noir et pulpe rouge vif, de saveur sucrée et sirupeuse.

Ficus carica L. cv. 'Gentile Bianco' (= 'Gentil Bianco' français = 'Fico Gentile' = 'Gentile' nom court italien)

Figue commune bifère et autofertile de Ligurie (région de Voltri, Gênes), à peau verte restant claire à maturité et pulpe blanc-rosé onctueuse, de saveur douce et mielleuse.

Ficus carica L. cv. 'Gentile'

Cultivar italien antique du Latium, le Gentile est rattaché par Condit à la « Tiburtina » de Pline ; figue verte à pulpe rouge, classée San Pedro.

Ficus carica L. cv. 'Gentile Toscano'

Figue toscane ancienne, illustrée par Gallesio et décrite par Condit, à fruit sphérique vert et pulpe ambre à rose-fraise, de saveur douce et assez riche.

Petite figue verte de l'île d'Ischia, décrite dès le XVIIIe siècle, à peau restant verte à maturité et chair rouge fraise, douce et confiturée.

Figue d'origine sicilienne (type Mt Etna) au fruit violet-noir et à la chair rose framboise, réputée pour une rusticité exceptionnelle au froid jusqu'à −23 °C.

Ficus carica L. cv. 'Imperial'

Figue commune méditerranéenne documentée en Provence par Eisen (1901) et en Catalogne, à peau vert-gris et pulpe rouge ferme, de maturité très tardive.

Ancienne figue commune de la région de Naples décrite par Eisen (1901), à long col, peau jaune olive à côtes brun-violet et pulpe rose violacé pâle.

Connue aux États-Unis sous le nom d'Italian Honey Fig, la Lattarula est une figue italienne à peau verte parfois teintée de jaune et à chair ambre clair, d'une saveur de miel pur, intensément sucrée. …

Macca : variété de figuier traditionnelle de Sardaigne, recensée dans l'inventaire carpologique des cultivars sardes de l'Université de Sassari (Mulas & Dessena) et conservée au Conservatoire de Labea…

Ficus carica L. cv. 'Matalone'

Figue sarde traditionnelle, attestée dès 1780 (« matalona ») et décrite comme cv Mattalò en 1958, bifère, à peau vert-jaune et pulpe rouge grenat, appréciée fraîche et séchée.

Ficus carica L. cv. 'Monaco'

Figue blanche de la Lunigiana, le Monaco doit son nom (« moine ») à la tunique pourpre qui enveloppe la pulpe de ses figues-fleurs ; cultivar bifère illustré par Gallesio.

Ficus carica L. cv. 'Monstrueuse'

Grosse figue verte à chair fraise foncée d'origine éolienne (Lipari, 1868). Monstrueuse (DFIC #67) est la tête d'un clade caché : Ischia Green, Paradiso, Fico Verde.

Ficus carica L. cv. 'Moresca'

La Moresca (syn. Gentilla Roussa) est une variété bifère des environs de Nice, décrite par Condit (1955) d'après Sauvaigo (1889) et Eisen (1901). Brebas grandes, oblique-pyriformes à long col, peau gr…

Ficus carica L. cv. 'Moro di Caneva'

Figue noire de Caneva (Frioul), à peau très fine comestible virant au noir-pourpre et pulpe rouge cardinal miellée. Variété locale relancée par un consortium en 2006 et protégée comme Presidio Slow Fo…

Malgré son nom évoquant Naples, la Napolitana Negra est l'un des cultivars les plus communs de l'Espagne moderne — réparti entre Extremadura-Andalousie (54 % de la production), le Levant valencien (26…

Ficus carica L. cv. 'Natalino'

Le Natalino (syns Delia Cava, Tre Volte, Pasquale ; « Christmas Fig », « Winter Fig ») est une figue d'hiver de Naples décrite par Eisen (1901) : elle mûrit très tardivement tout l'hiver, résiste au g…

Ficus carica L. cv. 'Nerucciolo d'Elba'

Endémique de l'île d'Elbe (Toscane), le Nerucciolo dell'Elba (alias Neruccio) figure parmi les six variétés antiques inscrites au Repertorio Regionale Toscano en 2018 et conservées au Campo catalogo d…

Ficus carica L. cv. 'Paradiso'

Paradiso : nom polysémique de figuier italien recouvrant plusieurs cultivars distincts — le Paradiso napolitain (= « Albero d'Oro » ligure, décrit par Gallesio en 1817), un Paradiso toscan (ferme Petr…

Ficus carica L. cv. 'Pecciolo Bianco'

Cultivar rare de Carmignano (Toscane), sœur blanche du Pecciolo Nero, à fruit pyriforme jaune clair, pulpe rouge et col élancé éponyme.

Ficus carica L. cv. 'Pecciolo Nero'

Figue noire rare de Carmignano (Toscane), le Pecciolo Nero fait partie du panel patrimonial du Fico Secco di Carmignano, Présidium Slow Food.

Ficus carica L. cv. 'Peter's Honey'

Peter's Honey : figue miel sicilienne, à peau jaune-vert virant au doré et pulpe ambre à miel foncé, très sucrée (24-28 °Brix). Diffusée aux États-Unis par Peter Danna (Portland), qui l'avait rapporté…

Ficus carica L. cv. 'Petrelli'

Cultivar phare de la Pouille documenté nominativement dans Ferrara et al. 2024 (CABI Agriculture and Bioscience, Springer Nature) et inscrit au disciplinaire officiel de la Regione Puglia, le Petrelli…

Ficus carica L. cv. 'Piccolo nero'

Piccolo Nero : petit figuier noir des Pouilles (collection « I Giardini di Pomona », Cisternino), documenté dans le catalogue scientifique VERA 2024. Trait distinctif : fruits minuscules (<20 g), à pe…

Ficus carica L. cv. 'Pissaluto' (= 'Pissalutto' orthographe variante = 'Gianchetta' ligurien = 'Bianchetta' italien = 'Fico Pissaluto' chez Gallesio 1817)

Cultivar Commun unifère ligurien historique, dont la première description scientifique se trouve dans la Pomona Italiana de Gallesio (1817-1839) — première grande œuvre pomologique italienne, publiée …

Portogallo (Lungo del Portogallo) : ancienne variété portugaise largement diffusée en Italie, à gros fruits longs à col fin, peau brun-pourpre devenant presque noire (fissures longitudinales), pulpe r…

Ficus carica L. cv. 'Primaticcio'

Le Primaticcio est un caprifiguier italien décrit et illustré par Vallese (1909), repris par Condit (1955). Feuilles grandes, généralement 3-lobées à sinus profonds ; profichi moyens, turbinés, vert f…

Ficus carica L. cv. 'Regina'

La Regina (syn. Reina) est une figue italienne ancienne, décrite par Condit (1955) d'après Gallesio (1817), Gasparrini, Pasquale, Roda et Tamaro. Très prisée par Gallesio — les marchés de Rome en étai…

Rossello : petit figuier rouge traditionnel de Ligurie (arrière-pays génois), dont le nom signifie « petite rouge » en dialecte génois (peau rouge-brun). Recensé dans le répertoire régional ligure des…

San Giovanni : nom italien de figue bifère à fioroni précoces de gros calibre (mûrs vers la Saint-Jean, mi-juin), à peau vert uniforme ponctuée de lenticelles blanches et pulpe claire non granuleuse, …

Ancienne figue toscane attestée dès le XVIᵉ siècle et figurée par Gallesio (1817) ; Condit en a fait le nom canonique présumé du complexe Brown Turkey, une équation que l'ADN n'a jamais confirmée.

Ficus carica L. cv. 'Siciliana'

Figue méditerranéenne au nom d'origine sicilienne, documentée à Nice par Eisen 1901, au fruit oblong vert-jaune taché de gris à l'œil très grand et rougeâtre.

Ficus carica L. cv. 'Tiberio'

Le Tiberio est une variété italienne de type San Pedro (figue-fleur/breba parthénocarpique, récolte de saison nécessitant caprification), ancrée génétiquement (accession DFIC #271, Aradhya 2010, clade…

Figue napolitaine ancienne figurée par Gallesio et introduite en Californie en 1878, le Troiano est une figue commune à peau jaune et pulpe virant au rouge, juteuse et sucrée.

Ficus carica L. cv. 'Trojano'

Figue de table napolitaine à peau vert-jaune et pulpe ambre virant au rouge fraise, rattachée au groupe génétique Kadota.

Figue verte autochtone de Carmignano (Toscane), le Verdino à peau verte et pulpe rougeâtre, très sucré, entre dans la fabrication des figues sèches « picce ».

Le Verdolino, « la petite verte » de l'Italie du Nord (Eisen 1901, Condit 1955), est une figue verte tardive à chair ambrée et douce, traditionnellement vouée au séchage.

Figue toscane tardive (« d'hiver »), de petit à moyen calibre, à peau noir violacé et chair rouge de saveur riche, mûrissant en fin de saison.

Ficus carica L. cv. 'White Genoa'

Figue blanche historique de Gênes, parmi les plus diffusées au monde, au fruit piriforme vert-jaune à pulpe ambre rosé, douce et miellée.

Ficus carica L. cv. 'White Ischia'

Petite figue commune de l'île d'Ischia, au fruit rond à peau pâle blanc-verdâtre et chair rose fraise très sucrée, précoce et de petit calibre.